尋找第5味 UMAMI

有一顆星是送給這類#尋找自我 #廚藝 主題的

形式大於內容，各種俗套的中年人人生困境，最後又莫名其妙的大團圓和解。一個法國廚師跑到東方尋找umami，uncle roger沒有出演我不是很認可。難看歸難看，結果也看完了…

從人生諸苦滲出來的餘味，即是“鮮”。長冢桑和Sumire的法語聽著還不賴，還有kyon2打醬油~

電影裡面出現了兩本法國文學書《悲慘世界》和《追憶逝去的時光》，一本告訴你現實，另一本告訴你如何在這悲慘的世界尋求意義。頂級大廚Gabriel生無所戀，家庭關係不好，身體也幾近垮掉，在他老爹的催眠下，他將自己投擲去了日本札幌，尋找Umami（鮮味）。Umami是個隱喻，一種混合的味道，人生意義的多種ingredient。40年前的廚藝大賽競爭者帶他嚐遍了美味，喚醒了Gabriel的buds，意識到了什麼是Umami。Umami並不在未來或遠方。電影裡日本雖是一個他國，尋找的對象卻是過去的acquaintance，而重新找回的Umami，早已記錄在G自己珍藏的菜譜裡，就連最後跟妻子說的話，也早已有之，所以日本之旅更像是普魯斯特的回憶之旅，找回的Umami其實也就是普魯斯特姨媽版的瑪德琳蛋糕。

真的很好，很愛，明明已經擁有了那麼多美好的東西，我們卻只沉迷於自我折磨。